ラオスのご飯、最初は不味いと思っていました。
麺類は不味い！ラオスの料理で美味しかったもの5選
・ラオスには美味しいものがいっぱい！
・1.肉
・2.魚
・3.スティッキーライス
・4.炒飯
・5.生搾りのフルーツジュース
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・ラオスには美味しいものがいっぱい！
ラオスのご飯の第一印象は悪かった。ラオスのご飯で最初に食べたのはカオソーイだった。ぼくはカオソーイと言えばタイのチェンマイのものだと思っていたので、こんなところにカオソーイがあって感動したのだ。カオソーイとは、カレーラーメンのことである。
しかしラオスのカオソーイは、チェンマイのカオソーイとは似ても似つかぬ別物だった。味付けだって違うし、麺が伊勢うどんのように柔らかい。固い麺が好きなぼくはラオスのカオソーイをどうしても好きになれなかった。それに味付けが無駄にトマト的しょっぱさがある。
気を取り直してローカルな麺を食べてみると、これもいまいち美味しくない。やっぱりラオスの麺は柔らかすぎるのだ！ぼくはラオスの人も空気も文化も大好きだけれど、ご飯は好きじゃないのかも…と最初の頃は思っていた。
しかし旅しているうちに、後から後から美味しいものが次々出てきたので、ぼくはラオスの食べ物に非常に満足した。今回はぼくがラオスで食べたもので美味しかったものを5つ紹介しようと思う。
・1.肉
美味しくて今でも食べたいと思ってしまうのはラオスの焼肉！本当に美味しかったー！！レストランとかじゃなくて、ナイトマーケット周辺で焼いてるローカルっぽいお店が特に美味しい！かかっているタレも甘辛くて、日本人の口に合うと思う。やや塩っぽいのでビールとかと飲んだら最高に美味しそう！肉にもいろんな部位があって色々選べるのが楽しかった！
・2.魚
肉と同じくらい感動的に美味しかったのは魚！これもナイトマーケット周辺のローカルなバーベキュー屋さんの屋台のような場所のものが美味しい！ラオスの魚は一度は食べるべき！ラオスの川でとれるという名物のやや大きめの魚がめちゃくちゃ美味しくてびっくり！東南アジアの川魚とか美味しくないイメージだったけど、思い込みを覆されました！
・3.スティッキーライス
上の肉や魚と一緒に食べるのにオススメだったのはスティッキーライス！もち米のライス！日本で普通に食べられるお米よりも弾力があって歯ごたえがある！うどんでもラーメンでも固いめの麺が好きなぼくの口にはよく合いました。
・4.炒飯
ラオスの麺類はあんまり美味しくないと感じたけれど、ご飯類は美味しいのかも！ラオスの炒飯もすごく美味しいと感じた。炒飯は世界中どこで食べても美味しいのだろうか。ラオスでは海鮮チャーハンでスープ付きでも200円くらいだったので大満足！外れをひきたくないなぁと思うときにはいつでも炒飯を頼んでいた。
・5.生搾りのフルーツジュース
ナイトマーケットなどで売られている生搾りのフルーツジュースも、ラオスのものが一番安くて一番美味しかった！100円くらいでかなり大きなフルーツジュースを作ってくれるので大満足！屋台で何かを食べようとするときについでに100円で買って持っていくのもいいかも！
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